2° Master Ufficiale di Assaggio “rEVOOlution” sull’olio di oliva Il corso, organizzato dall’ATC di Calenzano in collaborazione con le aziende agricole del territorio, si pone l’obiettivo di conferire la capacità di comprendere e valutare autonomamente le qualità sensoriali dell’olio ed abbinarle a diverse tipologie di piatti, tramite l’assaggio di oltre 60 oli italiani e stranieri, imparando [...]